Corona Rellena de Jamón y Queso | Concurso Blogueros Cocineros Canal Cocina | Trenza Rellena Salada

chefdemicasa | 31 Oct, 2017

Corona Rellena de Jamón y Queso: Hoy os voy a enseñar una receta que es muy fácil y que está riquísima. Es una trenza salada rellena de Jamón de York, Queso Philadelphia y Tomates deshidratados. Si te gustan las trenzas o las Roscas rellenas, tienes que probarla y si te gusta, deja un comentario.

También deciros que con esta receta me presento al concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina. Que es un canal que que encanta, que tengo todo el día puesto en mi casa y en el que me haría mucha ilusión colaborar.

Es un canal ideal para todo los que nos apasiona el mundo de la Cocina. Así que para todos los que nos hemos presentado, incluida yo misma ¡Suerte!

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INGREDIENTES DE LA RECETA CORONA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO.

PARA LA MASA DE LA ROSCA:

✅ 125 ml. de Leche

✅ 50 gr. de Mantequilla Sin Sal

✅ 15 gr. de Levadura de Panadería fresca

✅ 1 Huevo talla L

✅ 15 gr. de Miel.

✅ 300 gr. de Harina

✅ 1 cucharadita de Sal

✅ Semillas de Amapola

PARA EL RELLENO:

✅ 200 gr. de Jamón York

✅ 6 Tomates deshidratados en aceite

✅ 25 gr. de Almendra Molida

✅ 300 gr. de Queso Philadelphia

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CÓMO HACER LA MASA:

???? 01:57 Calentamos la leche junto con la mantequilla en el microondas durante 45 segundo a máxima potencia. Removemos para disolver bien la mantequilla.

Añadimos la levadura fresca de panadería y la disolvemos en la leche.

Agregamos 15 gr. de miel y mezclamos de nuevo.

Lo pasamos todo a un bol grande y añadimos un huevo ligeramente batido y removemos.

???? 02:42 Tamizamos la harina junto con una cucharadita de sal.

Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, ponemos la mezcla encima y amasamos durante 5 minutos. (Para amasar llevamos la masa hacia nosotros con la punta de los dedos y después la empujamos con la palma de la mano).

???? 04:04 Formamos una bola con la masa, le echamos un poco de harina y la dejamos reposar tapada dentro de un bol durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

PARA EL RELLENO DE JAMÓN Y QUESO:

???? 04:25 En una picadora ponemos el jamón de York y los tomates deshidratados en aceite y trituramos bien.

Añadimos la almendra molida, el queso philadelphia y trituramos de nuevo. Lo pasamos a un recipiente y reservamos en la nevera.

VOLVEMOS A LA MASA:

???? 05:04 Una vez que la masa haya doblado su volumen, la llevamos a la mesa y la aplastamos un poco para desgasificarla.

Estiramos la masa en forma de cuadrado de unos 40 cms. de lado. Y la untamos con el relleno que teníamos en la nevera. Hay que repartir muy bien el relleno teniendo cuidado de llegar bien a los bordes.

Enrollamos la masa y la cortamos a la mitad.

HACEMOS LA TRENZA:

???? 06:56 Unimos muy bien dos extremos y vamos trenzando la masa pasando el lado izquierdo por encima del derecho hasta llegar al final. Cerramos la otra punta y formamos la corona.

La llevamos al hornoa precalentado a 175º C durante 45 minutos aproximadamente.

???? 07:45 Después la sacamos del horno, la dejamos enfriar unos 10 minutos y ¡listo!

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