Flan de Huevo Casero con Leche Condensada | Flan en Olla Express | Como hacer Flan en Olla Express

chefdemicasa | 27 Mar, 2017

Flan de Huevo Casero: En esta receta os enseño a hacer un Flan de Huevo y Leche Condensada en la olla express que sale riquísimo y como os podéis imaginar en un momento lo tenéis listo!!!

Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog "chefdemicasa.com"

http://chefdemicasa.com/flan-de-huevo-casero/

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INGREDIENTES DE LA RECETA FLAN DE HUEVO CASERO EN OLLA EXPRESS

5 Cucharadas de Azúcar

1 Bote pequeño de Leche Condensada

2 Medidas de Leche (bote de leche condensada)

5 Huevos

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CÓMO HACER FLAN DE HUEVO CASERO EN OLLA EXPRESS

1.- Lo primero que vamos a hacer va a ser el caramelo:

* En una flanera ponemos 6 cucharadas soperas de azúcar a fuego medio hasta que veamos que el azúcar se empieza a deshacer y empieza a formarse el caramelo.

* A medida que se vaya deshaciendo hay que ir lo removiendo un poco. Para ello es mejor que sujetéis la flanera con un guante se silicona o similar porque el caramelo alcanza una temperatura muy elevada y la flanera se calienta muchísimo.

* En cuanto esté lo retiraremos del fuego para que no se nos queme y lo repartís bien por toda la flanera.

2.- En un bol ponemos 5 huevos, 1 bote pequeño de leche condensada y usando como medida el mismo bote echamos 2 botes pero esta vez de leche normal.

3.- Mezclamos con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

4.- En una olla bien grande (yo utilizo una de 6 litros) ponemos medio litro de agua y metemos la flanera dentro y comprobamos que nos queda una distancia de al menos 8 centímetros hasta la parte superior de la olla. Vertemos la mezcla dentro de la flanera y le ponemos la tapa ajustándola bien.

5.- Llevamos la olla al fuego y en cuanto el agua comience a hervir, tapamos la olla, esperamos a que suba la válvula y desde ese momento contamos 7 minutos.

6.- Apagamos nuestra Olla Express y esperamos a que pierda toda la presión. Abrimos la olla y sacamos la flanera, porque nuestro flan ya estará echo.

7.- Sólo nos queda esperar a que se enfríe completamente para desmoldarlo.

8.- Servir y… A disfrutar.

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Gracias por estar ahí:

María

INFORMACIÓN DE INTERES:

Camara de fotos: Reflex Nikon AF-S objetivo de 35mm

Musica: On the Bach (Jingle Punks)

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