Turron de Nata y Nueces | Turron Chocolate Nata Nueces | Turron de Nata | Recetas Navidad

chefdemicasa | 27 Mar, 2017

El Turrón de Chocolate, Nata y Nueces es un clásico, esta riquísimo y es muy fácil de hacer. Pruébalo y te sorprenderá.

Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog "chefdemicasa.com"

http://chefdemicasa.com/turron-de-chocolate-nata-y-nueces/

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INGREDIENTES DE LA RECETA TURRÓN DE CHOCOLATE, NATA Y NUECES

110 ml. de Nata para Montar

30 gr. de Leche en Polvo

180 gr. de Azúcar Glas

100 gr. de Nueces y unas cuantas más para adornar

200 gr. de Almendra Molida Cruda

50 gr. de Chocolate Fondant

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CÓMO HACER TURRÓN DE CHOCOLATE, NATA Y NUECES

1.- Echamos en una cazuela 110 ml. de nata para montar, 30 gr. de leche en polvo y 180 gr. de azúcar glas. Lo ponemos a fuego lento y le damos vueltas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. NOTA: Es importante que lo mantegáis a fuego lento porque se suele quemar con mucha facilidad.

2.- Partimos los 100 gr. de nueces en trozos grandes y las reservamos.

3.- Cuando veáis que la nata no tiene ningún grumo y que humea bastante le añadimos las nueces troceadas. Removemos con la espátula para que se integren y le agregamos los 200 gr. de almendra cruda molida. NOTA: Cuanto más fina esté molida la almendra, mejor nos quedará el turrón.

4.- Removemos hasta humedecer toda la almendra (Os tiene que quedar una masa espesa y pegajosa, ése es el punto ideal.)

5.- Como vamos a hacer dos turrones del mismo tamaño, dividimos la masa en dos. Y la echamos en nuestros moldes para turrón. TRUCO: podéis hacer los moldes quitándole la parte de arriba a dos cajas de turrón de supermercado o podéis usar un brick de leche partido a la mitad.

6.- Forramos los moldes con film transparente para que luego se desmolden mejor. Con una cuchara o espátula intentamos que la mezcla quede bien repartida por toda la superficie. TRUCO: Para que nos quede mejor, podemos ponerle un poco de film por encima y aplanarla con las manos.

7.- Dejamos reposar durante 3 horas en la nevera. Pasado el tiempo le quitamos el film trasparente y los colocamos sobre una rejilla.

8.- Derretimos un poco de cobertura de chocolate o chocolate fondant en el microondas. Para ello ponemos el microondas a baja potencia y vamos introduciendo el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno de ellos hasta que el chocolate esté deshecho.

9.- Una vez derretido pintamos nuestro turrón de nata con una espátula de silicona.

10.- Por último sólo nos queda colocar unas nueces por encima para adornar. Servimos y… A disfrutar.

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María

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