Cómo desflemar chiles secos para que no piquen. Yuri de Gortari

Cocina Identidad | 14 Mar, 2017

¿Cómo desflemar chiles secos (chipotles mecos y ancho) para que no piquen? En este video, Yuri de Gortari nos muestra el secreto de la cocina tradicional mexicana de como desflemar chiles secos para bajar la intensidad del picor y rellenarlos.

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