Cómo hacer Corundas. Recetas mexicanas. Yuri de Gortari. Cocina Identidad

Cocina Identidad | 14 Mar, 2017

Cómo hacer Corundas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta mexicana originaria de Michoacán. Receta fácil y rápida de preparar.

***INGREDIENTES

PARA LA CORUNDA/MASA

300 gramos de harina de maíz para tamal

125 gramos de manteca de cerdo

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharada de bicarbonato

Hoja de milpa- las necesarias

Queso canela para rellenar

PARA LA GUARNICIÓN

Manteca de cerdo- cantidad necesaria para freir

1/2 cebolla

500 gramos de tomate

4 chiles poblanos

325 gramos de queso panela

1/4 de crema

Sal al gusto

Pimienta al gusto

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