Cómo hacer Pay de Tejocote. Postres Navideños. Yuri de Gortari.

Cocina Identidad | 14 Mar, 2017

Cómo hacer Pay de Tejocote. Postres Navideños. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer un delicioso Pay de Tejocote para las fiestas de fin de año.

*** INGREDIENTES:

PARA EL PAN

1/2 taza de de maíz

1/2 taza de harina de trigo

2 cucharadas de manteca de cerdo

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de mantequilla

1 1/2 de cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de leche

PARA EL RELLENO

1 kilogramo de requesón

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de vainilla

Leche, cantidad suficiente

2 huevos

1 cucharada de grenetina en polvo

PARA EL TEJOCOTE EN ALMIBAR

1 kilogramo de tejocote

1 kilogramo de azúcar

1 litro de agua

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