Receta facil Pastel Tarta de Zanahoria con frosting de queso (Carrot Cake)

recetasexplosivas | 10 Apr, 2017

Si nunca habéis probado el pastel de zanahoria... ya va siendo hora! Así entenderéis porque tiene tanto éxito entre los americanos el famoso Carrot Cake.

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Ingredientes:

Bizcocho:

100 g de Nueces

340 g de Zanahoria rallada

260 g de Harina común

5 g o 1 cda. de té de Bicarbonato

7 g o 1 1/2 cda.de té de Polvos de Hornear

3 g o 1/2 cda. de té de Sal

2 g o 1 1/2 cda. de té de Canela molida

260 g o 4 Huevos L

300 g de Azúcar blanco

215 g o 240 ml de Aceite vegetal (girasol, máiz, etc)

2 cda. de té de Extracto de Vainilla

Frosting de queso:

100 g de Queso en Crema (tipo Philadelphia)

50 g de Mantequilla a Temperatura Ambiente

1/2 cda. té de Extracto de Vainilla

1 o 2 cdas. té de limón/agua/leche

275 g de Azúcar Glasé

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