Como hacer DADOS DE ATÚN ROJO EN ESCABECHE con Antonio Gázquez Y Marifé en TapasTv

TapasTv | 08 Mar, 2017

Ingredientes para 4 personas:

1 kg. De atún rojo

2 cebollas.

2 tomates maduros.

1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel, perejil, albahaca, etc.).

Unos granos de pimienta negra.

4 cabezas de ajos.

1 dl. de vinagre de vino.

1 dl. de aceite de oliva V.E.

1 cucharada de pimentón dulce.

1 cucharadita de colorante (azafrán).

3 dl. De fondo de pescado

Para decorar al gusto.

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